「作ろう！和ごはん」特別篇★ 京料理の木乃婦で特別メニューをいただきました〜実食編２〜

実食編１の続きです
「作ろう！和ごはん」特別篇★
京料理の木乃婦で特別メニューをいただきました〜実食編２〜

後半もうっとりの連続です。

箸休めな感じで冷やし物稲庭うどんが登場
雲丹もずくそして花穂紫蘇

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カツオと昆布のお出汁が冷やっとしてするすると喉を通っていきます。
雲丹ともずくの食感も暑い時期にはありがたい。
（暑い時期でなくても大歓迎）
お出汁まで全部いただきました。

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お次は焚き合わせ
器も素敵

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賀茂茄子新小芋はもの子三度豆の焚き合わせ

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それぞれの火の通る時間下ごしらえの仕方が違うので
別々に炊いたものを最後に合わせるので焚き合わせというのです。

下ごしらえから考えたら少なくともお鍋１０個は使っておられると思います。
素材一つ一つにしっとりと味が染み渡っていて
一見地味なようですが大変手間がかかっています。

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いよいよお腹も心も満たされ
クライマックスへ・・・

しめのごはんは釜で炊いた鯛飯です

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昆布だしと醤油みりん酒で炊いたごはんに
焼いた鯛のほぐし身が入っています。
鯛の骨も出汁として使われているそうです。

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ここまで来てなんですが・・・
これだけでも十分ご馳走です。
もうかなり満腹

ですが〜〜〜
デザートは別腹

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メロンとグレープフルーツのゼリー
カスタードのソースが添えられています。
爽やかな一品。

そして今日のテーマ「醤油」のデザートがコレ！

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バニラアイス
ですがただのバニラアイスではないのです。
醤油で風味付けされています。

これ絶品でした。
言葉でつたえるとしたら・・・
塩キャラメルがアイスになった感じというところでしょうか。
懐かしいようなもっと食べたくなるような
そんな幸せな味のアイスクリームでした。

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美味しいものをいただくと幸せになりますね〜。
満腹で夢見心地です。

そして・・・

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お土産までいただきました。
ヒガシマル醤油さんそしてサンケイリビング新聞社さんに大感謝です。

ありがとうございました。ごちそうさまでした。

長々読んでくださってありがとうございました。
参加するにあたってのブログアップミッション
これにて完了ですっ（笑）

お土産にいただいた醤油など。。。
使ってご飯作ったらまたブログで掲載させていただきます（予定）

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明日からは平常営業です。

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